top of page
Online sıparıs
Restoran kapalı.
MENU
ÇORBALAR-SOUPS
Türk mutfağının sevilen klasiği Ezogelin Çorbamızın zengin lezzetlerinin tadına varın. Domates, pirinç ve kırmızı mercimeğin enfes karışımıyla hazırlanan bu doyurucu çorba, ruhunuzu ısıtacak mükemmel bir rahatlık yemeği....
ing.
Savor the rich flavors of our Ezogelin Soup, a beloved classic from Turkish cuisine. Made with a delicious blend of tomatoes, rice, and red lentils, this hearty soup is a perfect comfort dish that will warm your soul.60,00 TRY
Kırmızı mercimek, un, tuz, tereyağı, et suyu, soğan ve bir miktar kırmızı veya karabiberden oluşan nefis bir karışım olan Mercimek Çorbamız ile kendinizi şımartın. Bu zengin ve lezzetli çorba, içinizi ısıtacak mükemmel bir rahatlık yemeğidir...
İNG.
Pureed Lentil Soup
Indulge in our Pureed Lentil Soup, a delightful blend of red lentils, flour, salt, butter, meat broth, onion, and a hint of red or black pepper. This rich and savory soup is a perfect comfort dish to warm you up.60,00 TRY
Özel
Yumuşak tavuk, taze sebzeler ve lezzetli otların rahatlatıcı bir karışımı olan doyurucu Sebzeli Tavuk Çorbamızın tadını çıkarın. Bu besleyici çorba, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmeldir...
İNG.
Vegetable Chicken Soup
Enjoy our hearty Vegetable Chicken Soup, a comforting blend of tender chicken, fresh vegetables, and savory herbs. This nourishing soup is perfect for a wholesome and delicious meal.60,00 TRY
BAŞLANGIÇLAR-STARTERS
Bulgur hamurunun lezzetli bir dolguyla kaplandığı geleneksel bir Türk yemeği olan lezzetli Dolma Köftemizin tadını çıkarın. Dışı çıtır, içi çıtır çıtır servis edilen bu lezzeti, otantik Türk mutfağını sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzet...
İNG.
Delight in our savory Stuffed Meatballs, a traditional Turkish dish where bulgur dough envelopes a flavorful filling. Served crispy on the outside and tender on the inside, it’s a must-try for lovers of authentic Turkish cuisine.70,00 TRY
İnce öğütülmüş bulgur, acı biber salçası ve aromatik bitkilerle hazırlanan geleneksel Türk lezzeti Çiğ Köfte'nin cesur lezzetlerini deneyimleyin. Taze marul yaprakları ve bir miktar limonla servis edilen bu ürün, baharat ve tazeliğin mükemmel bir karışımıdır...
İNG.
Experience the bold flavors of Çiğ Köfte, a traditional Turkish delicacy made with finely ground bulgur, spicy pepper paste, and aromatic herbs. Served with fresh lettuce leaves and a squeeze of lemon, it’s a perfect blend of spice and freshness.0,00 TRY
Kremalı tereyağı ve zengin kaşar peyniri eşliğinde sıcak olarak servis edilen Balon Ekmeğimizin keyfini çıkarın. Tatların ve dokuların bu enfes kombinasyonu, doyurucu ve lezzetli bir meze için mükemmeldir...
İNG.
Indulge in our Balloon Bread served warm, accompanied by creamy butter and rich Kashar cheese. This delightful combination of flavors and textures is perfect for a satisfying and delicious appetizer.100,00 TRY
IZGARALAR-GRIDS
Kendinizi, mükemmel bir şekilde dikey bir şişte yavaş yavaş kavrulmuş, lezzetli marine edilmiş et dilimlerinden oluşan sevilen bir Türk yemeği olan klasik Döner'imiz ile ödüllendirin. Taze marul, sulu domates ile servis edilir. Kaçırmak istemeyeceğiniz enfes bir Türk lezzeti...
İNG.
Treat yourself to our classic Döner, a beloved Turkish dish featuring succulent slices of marinated meat, slowly roasted on a vertical spit to perfection. Served with fresh lettuce, juicy tomatoes. A delicious taste of Turkey that you won’t want to miss.230,00 TRY
Özel
Marine edilmiş dana etinin yumuşak dilimlerinden oluşan, mükemmel şekilde ızgarada pişirilen ve tereyağlı kızarmış pide ekmeğinin üzerinde servis edilen bir Türk spesiyalitesi olan İskender Kebabımızın keyfini çıkarın. Lezzetli domates sosu ve kremalı yoğurtla cömertçe hazırlanan bu yemek, Türk mutfağının özünü yakalayan doyurucu ve doyurucu bir yemektir...
İNG.
Indulge in our İskender Kebab, a Turkish specialty featuring tender slices of marinated beef, grilled to perfection and served over a bed of buttery toasted pide bread. Topped generously with savory tomato sauce and creamy yogurt, it’s a hearty and satisfying dish that captures the essence of Turkish cuisine.270,00 TRY
Özel
Baharatlı kuzu kıyma ile hazırlanan, ızgarada pişirilen, közlenmiş domates ve biber ile servis edilen Adana Kebapımızın tadını çıkarın. Sumaklı soğan, taze maydanoz ve bulgur pilavı eşliğinde hazırlanan 150 gr'lık bu porsiyon, Türk mutfak geleneğinin enfes lezzetidir...
İNG.
Savor our Adana Kebap, crafted with seasoned minced lamb, grilled to perfection and served alongside roasted tomatoes and peppers. Accompanied by sumac-infused onions, fresh parsley, and bulgur pilaf, this 150g serving is a delicious taste of Turkish culinary tradition.250,00 TRY
Baharatsız kuzu kıymanın, ızgara domates ve biber, sumaklı soğan ve taze maydanozla mükemmel bir şekilde tamamlandığı Urfa Kebabımızın enfes lezzetlerini keşfedin. Mis kokulu bulgur pilavı (150 gr) ile servis edilen bu yemek, otantik Türk mutfağının enfes lezzeti her damak tadına hitap ediyor...
İNG.
Discover the exquisite flavors of our Urfa Kebab, featuring finely seasoned minced lamb, perfectly complemented by grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, and fresh parsley. Served with fragrant bulgur pilaf (150g), this dish offers a delightful taste of authentic Turkish cuisine without the heat, making it suitable for all palates.
250,00 TRY
250,00 TRY
Özel ızgara baharatımızla harmanlanmış marine edilmiş tavuk butlarının yer aldığı leziz Tavuk Şişimizle kendinizi şımartın. Közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve nefis bulgur pilavı (200-220 gr) yanında servis edilir. Türk mutfağının özünü bünyesinde barındıran enfes bir yemek...
İNG.
Treat yourself to our succulent Chicken Skewer, featuring marinated chicken drumstick infused with our special grill seasoning. Served alongside grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and flavorful bulgur pilaf (200-220g). A delightful dish that embodies the essence of Turkish cuisine.220,00 TRY
Unutulmaz bir lezzet için özel ızgara baharatlarımızla marine edilmiş leziz Tavuk Kanatlarımızın tadını çıkarın. Izgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve bulgur pilavı (220-230gr) ile servis edilir. Türk mutfağının lezzetlerini tatmak için mükemmel bir seçim...
İNG.
Savor our delicious Chicken Wings, marinated with our special grill seasoning for an unforgettable flavor. Served with grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of bulgur pilaf (220-230g). A perfect choice for a taste of Turkish cuisine.230,00 TRY
Özel ızgara baharatlarımızla marine edilmiş yumuşak Tavuk Pirzolalarımızın enfes lezzetini deneyimleyin. Izgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve aromatik bulgur pilavı (230-240gr) eşliğinde. Gurme Türk mutfağının özünü yakalayan zarif bir yemek.230,00 TRY
Özel ızgara baharatımızla marine edilmiş yumuşak kuzu eti içeren gurme Kuzu Şişimizin keyfini çıkarın. Bu zarif yemek, mükemmel şekilde közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve kokulu bulgur pilavı (160 gr) ile servis ediliyor. Türk mutfak sanatının özgün lezzetini sunan sofistike bir seçim...
İNG.
Delight in our gourmet Lamb Skewer, featuring tender lamb marinated with our exclusive grill seasoning. This elegant dish is served with perfectly grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of fragrant bulgur pilaf (160g). A sophisticated choice that offers an authentic taste of Turkish culinary artistry.280,00 TRY
Restoranımıza özel Ejderha Kebabı, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir mutfak şaheseridir. Bu özel yemek, özel ızgara baharatımızla marine edilmiş vekaşar peyniri, çıtır ceviz ve taze maydanozla ustaca harmanlanmış nefis bir kebap karışımından oluşur. Yumuşak lavaşla sarılıp mükemmel bir şekilde pişirilen bu eşsiz yaratım, unutulmaz bir yemek deneyimi vaat ediyor...
İNG.
Exclusive to our restaurant, the Dragon Kebab is a culinary masterpiece you won’t find anywhere else. This special dish features a delectable mix of kebab, marinated with our signature grill seasoning, and artfully blended with kashar cheese, crunchy walnuts, and fresh parsley. Wrapped in soft lavash and baked to perfection, this unique creation promises an unforgettable dining experience.330,00 TRY
Özel
Enfes Karışık Izgaramızla Türk barbekü mutfağının tüm çeşitlerini deneyimleyin. Bu görkemli tabakta, tamamı özel ızgara baharatımızla marine edilmiş, yumuşak kuzu şiş, etli tavuk butları, leziz kanatlar ve leziz Adana kebabı gibi çeşitli lezzetler yer alıyor. Izgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve aromatik bulgur pilavı (360-370 gr) eşliğinde hazırlanan bu yemek, farklı ve doyurucu bir lezzet yolculuğu sunuyor. Türk mangalının en güzel lezzetlerini tek bir şık sunumda tatmak isteyenler için mükemmel...
İNG.
Experience the full spectrum of Turkish barbecue cuisine with our exquisite Mixed Grill. This sumptuous platter features an assortment of flavors, including tender lamb skewers, succulent chicken drumsticks, flavorful wingettes, and savory Adana kebab, all marinated with our special grill seasoning. Accompanied by grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of aromatic bulgur pilaf (360-370g), this dish offers a diverse and satisfying culinary journey. Perfect for those who wish to savor the best of Turkish barbecue in one elegant presentation.380,00 TRY
Zırhlanmış Sebzeli Ve Sarımsaklı Kuzu Kıyma, Süzme Yoğurt, Salça Sosu, Tereyağı, Közlenmiş Domates Biber, Bulgur Pilavı (240-250gr)270,00 TRY
Kökleri Gaziantep'in mutfak geleneklerine dayanan bir yemek olan Alinazik'imizin zengin tarihi ve lezzetleriyle kendinizi şımartın. Bu gurme kreasyonda özel dilimlenmiş bonfile parçaları, canlı kapya ve çarliston biberleri ve sulu domatesler, tamamı eşsiz Alinazik baharatımızla marine edilmiştir. Közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı süzme yoğurdun üzerinde servis edilen bu yemek, dumanlı, tuzlu ve kremsi dokuların uyumlu bir karışımını sunuyor. 250-260 gr ağırlığındaki Alinazik, Türk mutfağının zengin ve çeşitli mirasının bir kanıtıdır ve onu restoranımıza özel, mutlaka denenmesi gereken bir spesiyalite haline getirmektedir...
İNG.
Indulge in the rich history and flavors of our Alinazik, a dish rooted in the culinary traditions of Gaziantep, Turkey. This gourmet creation features specially sliced tenderloin pieces, vibrant kapya and charleston peppers, and juicy tomatoes, all marinated in our unique Alinazik seasoning. Served atop a bed of roasted eggplant and garlic-infused strained yogurt, this dish offers a harmonious blend of smoky, savory, and creamy textures. Weighing in at 250-260g, Alinazik is a testament to the rich and diverse heritage of Turkish cuisine, making it a must-try specialty exclusive to our restaurant.350,00 TRY
Özel
Türkiye'nin dünya mutfağına en güzel katkılarından biri olan yoğurdu güzel bir şekilde sergileyen Yoğurt Kebabımızın enfes lezzetlerini deneyimleyin. Bu gurme sunumunda, çıtır ekmek ve zengin domates salçası sosuyla mükemmel bir şekilde eşleştirilen, zırhla tatlandırılmış baharatlı kuzu kıyması bulunur. Kremalı süzme yoğurt ve çiseleyen altın rengi tereyağı ile ızgara domates ve biberin eşlik ettiği bu 230-240 gramlık yemek, tat ve dokuların uyumlu bir karışımıdır. Türk gastronomisinin mirasını ve yenilikçiliğini kutlayan bu mutfak şaheserinin keyfini çıkarın...
ENG.
Experience the exquisite flavors of our Yogurt Kebab, a dish that beautifully showcases one of Turkey's finest contributions to world cuisine: yogurt. This gourmet offering features armor-seasoned spicy lamb minced meat, perfectly paired with crispy bread and a rich tomato paste sauce. Topped with creamy strained yogurt and a drizzle of golden butter, and accompanied by grilled tomato and pepper, this 230-240g dish is a harmonious blend of flavors and textures. Indulge in this culinary masterpiece that celebrates the heritage and innovation of Turkish gastronomy.270,00 TRY
Mükemmel bir şekilde ızgaralanmış yumuşak kuzu ciğeri içeren enfes Ciğer Şişimizin tadını çıkarın. Izgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve nefis bulgur pilavı (180gr) eşliğinde. Bu yemek, ızgara kuzu ciğerinin zengin ve lezzetli tadını sevenler için mükemmel, lezzet ve dokuların enfes bir kombinasyonunu sunuyor...
ENG.
Savor our exquisite Liver Skewer, featuring tender lamb liver grilled to perfection. Accompanied by grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of flavorful bulgur pilaf (180g). This dish offers a delightful combination of flavors and textures, perfect for those who appreciate the rich and savory taste of grilled lamb liver.230,00 TRY
Restoranımıza özel bir yemek olan Kuzu Pirzolamızın tadını çıkarın. Doğal lezzetlerini arttırmak için mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilen yumuşak kuzu pirzolaları, ızgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve aromatik bulgur pilavı (220-230g) ile tamamlanıyor. Bu enfes yemek, olağanüstü kalite ve lezzet sunma konusundaki kararlılığımızın bir örneği olup, onu unutulmaz bir mutfak deneyimi arayan seçici müşteriler için göze çarpan bir seçim haline getiriyor...
ENG.
Delight in our Lamb Chops, a signature dish exclusive to our restaurant. Tender lamb chops, perfectly grilled to enhance their natural flavors, are complemented by grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of aromatic bulgur pilaf (220-230g). This exquisite dish exemplifies our commitment to offering exceptional quality and taste, making it a standout choice for discerning diners seeking an unforgettable culinary experience.360,00 TRY
Kuzu eti ile lezzetli bir buluşma arayan sebze severler için özel olarak hazırlanmış gurme lezzet Patlıcan Kebabımızın tadına varın. Bu enfes yemek, ızgara domates ve biber, sumak ile demlenmiş soğan ve taze maydanozla mükemmel bir şekilde eşleştirilen zırhla terbiye edilmiş kuzu kıymasından oluşur. Her lokma, mutfakta mükemmelliğe ve yaratıcılığa olan bağlılığımızı sergileyen tat ve dokuların uyumlu bir karışımını sunuyor. Zarif bir yemek deneyiminde et ve sebzelerin eşsiz birleşiminin tadını çıkarmak isteyenler için idealdir...
ENG.
Delight in our Eggplant Kebab, a gourmet delight specially crafted for vegetable lovers seeking a savory encounter with lamb. This exquisite dish features armor-seasoned lamb minced meat, perfectly paired with grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, and fresh parsley. Each bite offers a harmonious blend of flavors and textures, showcasing our commitment to culinary excellence and creativity. Ideal for those looking to savor a unique fusion of meat and vegetables in a refined dining experience.370,00 TRY
Türk mutfak sanatının özünü bünyesinde barındıran bir gurme lezzeti olan Çöp Şiş'in keyfini çıkarın. Bu yemek, doğal lezzetini arttırmak için mükemmel şekilde ızgaralanmış, zengin kuyruk yağıyla eşleştirilen yumuşak kuzu eti içerir. Izgara domates ve biber, sumaklı soğan, taze maydanoz ve mis kokulu bulgur pilavı (180 gr) eşliğinde Çöp Şiş, lüks ve doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor. Türk kebap mutfağının sanatına ve geleneğine değer verenler için ideal...
ENG.
Indulge in our Çöp Şiş, a gourmet delight that embodies the essence of Turkish culinary craftsmanship. This dish features tender lamb meat paired with rich tail fat, perfectly grilled to enhance its natural flavors. Accompanied by grilled tomato and pepper, sumac-infused onions, fresh parsley, and a side of fragrant bulgur pilaf (180g), Çöp Şiş offers a luxurious and satisfying dining experience. Ideal for those who appreciate the artistry and tradition of Turkish kebab cuisine.280,00 TRY
PİDELER-PITAS
Üstüne yumuşak kuşbaşı et, taze sebzeler ve aromatik baharatlar eklenmiş geleneksel bir Türk lezzetli Kuşbaşılı Pide'mizin keyfini çıkarın. Odun ateşinde pişirilen fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen bu leziz yemek, çıtır kabuk ve sulu etin enfes bir kombinasyonunu sunuyor; paylaşmak veya kendi başınıza tadını çıkarmak için mükemmel...
ENG.
Indulge in our savory Kuşbaşılı Pide, a traditional Turkish flatbread topped with tender cubed meat, fresh vegetables, and aromatic spices. Baked to perfection in our wood-fired oven, this flavorful dish offers a delightful combination of crispy crust and juicy meat, perfect for sharing or enjoying on your own.220,00 TRY
Lezzetli kıyma, soğan, domates ve taze otlarla süslenmiş geleneksel Türk lezzetİ Kıymalı Pide'mizin tadını çıkarın. Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen bu leziz yemek, çıtır kenarlarını yumuşak, hamurlu merkeziyle birleştirerek doyurucu ve doyurucu bir yemek sunuyor...
ENG.
Enjoy our delicious Kıymalı Pide, a traditional Turkish flatbread topped with savory minced meat, onions, tomatoes, and fresh herbs. Baked to perfection in our stone oven, this flavorful dish combines crispy edges with a soft, doughy center, offering a satisfying and hearty meal.210,00 TRY
Kaşarlı Pide
Kars'ın otantik lezzetlerini, yerel bir spesiyal olan eritilmiş Kaşar peyniriyle cömertçe doldurulan geleneksel Türk Kaşarlı Pidemizle deneyimleyin. Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen bu enfes yemek, Kaşar peynirinin zengin, lezzetini, el yapımı hamurumuzun çıtırlığıyla birleştiriyor. Kars'ın mutfak mirasına saygı duruşunda bulunan keyifli bir seçim...
ENG.
Experience the authentic flavors of Kars with our Kaşarlı Pide, a traditional Turkish flatbread topped generously with melted Kaşar cheese, a local specialty. Baked to perfection in our stone oven, this savory dish combines the rich, nutty flavors of Kaşar cheese with the crispiness of our artisanal crust. A delightful choice that pays homage to the culinary heritage of Kars.200,00 TRY
Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen, Sucuk ve kaşardan oluşan leziz bir karışımla doldurulmuş, geleneksel Türk kapalı pidemiz Kapalı Pide'nin keyfini çıkarın. Bu iştah açıcı yemek, doyurucu tatlar ve yumuşak hamurun tatmin edici bir kombinasyonunu sunarak saygın restoranımızda lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir...
ENG.
Indulge in our Kapalı Pide, a traditional Turkish closed flatbread filled with a delicious blend of minced sausage and cheese, all baked to perfection in our stone oven. This savory dish offers a satisfying combination of hearty flavors and tender dough, making it a perfect choice for a delightful meal in our esteemed restaurant220,00 TRY
Özel
230,00 TRY
Kıyma, sucuk, domates, biber ve eritilmiş peynirden oluşan lezzetli bir kombinasyonla tamamlanan geleneksel Türk gözlemesinin yer aldığı karışık Pide'mizin tadını çıkarın. Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen bu doyurucu yemek, Türk mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini örnekleyen zengin, aromatik malzemelerin tatmin edici bir karışımını sunuyor...
ENG.
Delight in our Karışık Pide, a medley of flavors featuring a traditional Turkish flatbread topped with a savory combination of minced meat, sucuk (Turkish sausage), tomatoes, peppers, and melted cheese. Baked to perfection in our stone oven, this hearty dish offers a satisfying blend of rich, aromatic ingredients that exemplify the diversity and richness of Turkish cuisine.230,00 TRY
220,00 TRY
220,00 TRY
Üzerine eritilmiş Kaşar peyniri ve lezzetli sucuk eklenmiş geleneksel bir Türk pidesi olan Kaşarlı Sucuklu Pide'nin lezzetli lezzetinin tadını çıkarın. Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen bu yemek, sucuğun zengin, baharatlı lezzetini eritilmiş peynirin kremsi dokusuyla birleştirerek Türk mutfak sanatının özünü bünyesinde barındıran lezzetli ve doyurucu bir ikram ortaya çıkarıyor...
ENG.
Indulge in the savory goodness of our Kaşarlı Sucuklu Pide, a traditional Turkish flatbread topped with melted Kaşar cheese and flavorful sucuk (Turkish sausage). Baked to perfection in our stone oven, this dish combines the rich, spicy flavors of sucuk with the creamy texture of melted cheese, creating a delicious and satisfying treat that embodies the essence of Turkish culinary craftsmanship.
220,00 TRY
Kıyma, domates, soğan ve otlardan oluşan iştah açıcı bir karışımla kaplanmış ince, çıtır hamurun yer aldığı geleneksel bir Türk yemeği olan Lahmacun'un otantik lezzetlerini keşfedin. Taş fırınımızda mükemmel bir şekilde pişirilen Lahmacun, baharatlı ve tuzlu tatların enfes karışımını sunarak hafif ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir...
ENG.
Discover the authentic flavors of Lahmacun, a traditional Turkish dish featuring thin, crispy dough topped with a savory mixture of minced meat, tomatoes, onions, and herbs. Baked to perfection in our stone oven, Lahmacun offers a delightful blend of spicy and savory flavors, making it a perfect choice for a light and flavorful meal.75,00 TRY
TATLILAR-DESERTS
Sütlaç, kremalı süt, pirinç, şeker ve bir miktar kokulu vanilya ile hazırlanan klasik bir Türk sütlaç lezzetidir. İpeksi bir doku elde etmek için yavaş pişirilir, daha sonra karamelize bir üst katman oluşturmak için altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir. Soğutulmuş olarak servis edilen bu rahatlatıcı tatlı, bir tutam tarçınla süslenerek tatlılık ve sıcaklığın mükemmel bir karışımını sunar...
ENG.
Sütlaç is a classic Turkish rice pudding delicacy, prepared with creamy milk, rice, sugar, and a hint of fragrant vanilla. Slow-cooked to achieve a silky texture, it is then baked until golden brown to create a caramelized top layer. Served chilled, this comforting dessert is adorned with a sprinkle of cinnamon, offering a perfect blend of sweetness and warmth.
60,00 TRY
80,00 TRY
YÖRESEL LEZZETLER-LOCAL FLAVORS
Zengin yağ içeriğine sahip kazların yetiştirildiği soğuk kışlarıyla ünlü Kars'ın meşhur Fırında Kaz'ımızın enfes yöresel lezzetini deneyimleyin. Kazlarımız titizlikle hazırlanıyor: sezonun ilk karı ile beslendikten sonra tuzda salamura ediliyor, ardından doğal olarak açık havada kurutuluyor. Benzersiz iki aşamalı kaynatma yöntemi kullanılarak pişirilir ve mükemmel doku için tandırda yatay kızartma ile tamamlanır. Kendi suyunda pişirilen bulgur pilavının yanı sıra hoşaf ve turşuyla servis edilen bu yemek, Kars'ın sağlam mutfak mirasını bünyesinde barındırıyor.Pişirildikten Sonra Yatay Tandırda Kızartılarak Son Halini Alan Kazlar Kendi Suyunda Pişirilmiş Bulgur Pilavı, Komposto ve Turşu İle Servis Edilir...
ENG.
Experience the exquisite local flavor of our Fırında Kaz, a specialty renowned in Kars, celebrated for its cold winters that yield geese with rich fat content. Our geese are meticulously prepared: salt-brined after feeding on the season’s first snow, then air-dried naturally. They are cooked using a unique two-stage boiling method and finished with a horizontal roast in a tandoor for the perfect texture. Served with bulgur pilaf simmered in its own juices, alongside compote and pickles, this dish embodies the robust culinary heritage of Kars.1.250,00 TRY
Özel
Kemik ve yağ açısından zengin, yumuşak kuzu etinin yumuşayana kadar yavaşça kaynatıldığı ve kendi suyunda kısmen kavrulduğu özel Pörtletme'nin keyfini çıkarın. Doyurucu ve lezzetli bir deneyim için geleneksel garnitürlerle servis edilir...
ENG.
Indulge in our signature Pörtletme, where tender lamb meat, rich with bone and fat, is slow-boiled until tender and partially roasted in its own juices. Served with traditional sides for a hearty and flavorful experience.400,00 TRY
Özel
Kars'ın geleneksel lezzeti Piti'nin zengin lezzetlerini deneyimleyin. Yumuşak kuzu incikleri kuyruk yağında kaynatılır, nohut ve safranla zenginleştirilerek bölgesel mutfak mükemmelliğini temsil eden bir yemek oluşturulur. Türk mutfağının özgün lezzetlerini tatmak isteyenler için mükemmel...
ENG.
Experience the rich flavors of Piti, a traditional Kars delicacy. Tender lamb shanks are simmered in tail fat, enhanced with chickpeas and saffron to create a dish that epitomizes regional culinary excellence. Perfect for those seeking an authentic taste of Turkish cuisine's fines350,00 TRY
Özel
İÇECEKLER-DRINKS
50,00 TRY
50,00 TRY
30,00 TRY
35,00 TRY
50,00 TRY
50,00 TRY
50,00 TRY
50,00 TRY
50,00 TRY
10,00 TRY
20,00 TRY
bottom of page